Te invitamos a que pruebes nuestro Tofu Jalapeño...
Nuggets de tofu
Ingredientes
Para el marinado
– Tofu Apetéi del sabor de tu preferencia
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharadita de pimienta
– 2 cucharaditas de orégano
– Zumo de 1 limón
– Sal
Para el rebosado
– Leche vegetal de tu preferencia
– Pan rallado y panko
Para la salsa acompañante
– 1 aguacate
– Zumo de 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación
- Cortarmos el tofu en bastones largos
- Los ponemos en un recipiente y encima añadimos todos los ingredientes del marinado, cerramos bien y dejamos reposar al menos 10 minutos en la nevera.
- En un plato ponemos la leche vegetal y en otro el pan rayado o panko.
- Ahora escurrimos del macerado nuestros fingers de tofu, los pasamos por la leche vegetal y luego por pan rallado o panko. Los vamos colocando en una bandeja para hornear.
- Lo metemos en el horno precalentado a 220ºC unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Mientras se cocinan, hacemos la salsa de acompañamiento; aplastamos la pulpa de un aguacate, añadimos zumo de limón, unas pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Sacamos del horno cuando estén dorados y los acompañamos con nuestra deliciosa salsa.
