Te invitamos a que pruebes nuestro Tofu Jalapeño...
Empanadas de tofu
Acompaña tus tardes de amigos o reuniones familiares con unas deliciosas empanadas de tofu.
Ingredientes
– ½ tofu natural Apetéi de 250 gr.
– Aceite de coco (o el aceite de tu preferencia)
– 1 taza de champiñones
– 4 cucharadas de salsa de soya
– 1 ½ tazas de harina de maíz
– 2 tazas de agua tibia
– Sal
Preparación
- Prepara la masa para las empanadas a tu gusto, una recomendación es mezcla la harina y sal al gusto, luego agrega el agua tibia y 1 cucharada de aceite. Amasa hasta obtener una mezcla suave y deja reposar por 5 minutos.
- Lavar y cortar los champiñones en rodajas.
- Triturar el tofu con la ayuda de un tenedor.
- En un sartén con un poco de aceite dejar dorar el tofu con los champiñones y la salsa de soya.
- Con un rodillo presionar la masa de las empanadas hasta que este delgada, con una taza cortar círculos para cada empanada.
- Agregar el relleno en el centro de cada círculo y dóblalos por la mitad.
- Pasar por el borde de cada empanada con un tenedor para terminar de sellar.
- Cubrir con aceite de coco cada empanada y poner en el Air Fryer por 10 minutos a 200º.
- Sirve y disfruta.
